Pfahnl Backmittel CZ, směsi a suroviny do pekáren a cukráren, pekařské pomůcky, pekařské a cukrářské stroje, pekařské školicí centrum
Ovlivňuje čerstvost, vůni a chuť produktu. Typicky mírně mléčná vůně. Použití pro chleby, běžné pečivo, jemné pečivo a bagety.
Pšeničné omládky i Startér CL je téma týkající se strojní i ruční výroby a zahrnuje původní práci pekařů v moderním pojetí. Zachovává jednoduchost a hovoříme zde o čisté etiketě výrobku. Zahrnuje přírozené přírodní pochody v těstě.
Prodloužená měkkost díky přípravku na změkčování Uni Soft 1 %, Hefe Soft 2 % CL. Excelentní měkkost po dobu trvanlivosti výrobku. Výrazné máslové aroma i po upečení díky margarínu Premium Back.
Jan Salaquarda byl oceněn za 10 let práce na firmě PFAHNL Backmittel spol. s r.o., Litomyšl. Petr Veselík byl oceněn za 25 let práce na firmě PFAHNL Backmittel spol. s r.o., Litomyšl.
Jednoduchá příprava pšeničného omládku; pšeničný omládek ovlivňuje čerstvost, vůni a chuť produktu, vyznačuje se vatovitou střídou a stabilitou při kynutí; mléčná chuť rohlíku. Náš tip - použijte sádlo pro odlišení.
Pšeničné omládky a novinka Startér CL Kdy: 4.10.2023, Kde: Pekařské školicí centrum firmy Pfahnl Backmittel spol. s r.o., Litomyšl; Začátek seminář v 11.00 hodin.
